A Saurat, le mouvement
communal ne s'est développé qu'au 13 ème siècle
dans le Comté de Foix.
La concession des chartes
communales n'était pas due à des revendications, mais au désir
de simplifier l'administration.
Saurat, modeste village
de 400 habitants, reçut sa charte en 1308. Elle resta en vigueur jusqu'à
la Révolution.
Saurat comptait parmi les 43 bourgs et villes représentés aux États du Comté de Foix. Saurat avait des armoiries : l'écusson que nous connaissons aujourd'hui. Il usa de ses armoiries jusqu'à la Révolution. Sous la Restauration,
une ordonnance royale, autorisa les villes et communes à reprendre
leurs armoiries, après les avoir fait approuver par la Chancellerie.
Faute de pouvoir payer 279 francs de droits, Saurat renonça à
ses armoiries.
De toute façon,
il n'aurait pas eu droit aux fleurs de lys, qui n'étaient accordées
qu'en cas de grands services rendus.
Saurat n'aurait eu
droit qu'à un écusson de gueules (fond rouge) avec une vache
d'argent passante (la tête à gauche) et surmonté d'une
couronne crénelée.
Extraits de la monographie
historique de Saurat par Paul Viteau
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